Ароматный шашлык из свинины

Ингредиенты:
перец, соль - по вкусу
лук зеленый - 1 пучок
масло оливковое - 3 ст.л
свинина - 1 кг
йогурт - 200 гр
лимон - 3 шт
зелень кориандра - 1 пучок

Способ приготовления:
Кубиками нарезать мясо свинины и положить в приготовленную пасуду. Поверх мяса положить мелкотертую цедру лимона, порезанный зеленый лук и в завершении залить соком лимона и оливковым маслом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Нарезаем оставшийся лимон дольками. "Одеваем" свинину, кольца лука и дольки лимона на шампур. Готовим мясо на мангале или гриле 10-15 минут, не забывая при этом регулярно переворачивать. Теперь приготовим соус: смешиваем йогурт, добавляем зелень корриандра и щепотки соли и перца. К столу, шашлык подается с йоггуртовым соусом.