Вместо сладкого
Настроение на нуле? Не спешите заедать стресс шоколадом: оказывается, помидоры также содержат вещества, способствующие выработке гормона удовольствия — серотонина. Пользы организму — больше, а вреда фигуре — меньше/
Для маринада
в кастрюлю влить 2 л холодной воды,
добавить 4 лавровых листа,
4 горошины черного перца,
4 бутона гвоздики,
1/2 чайн. ложки молотой корицы,
100 г сахарного песка и 70 г соли/
Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и варить 5 мин. Снять с огня, дать немного остыть и влить 2 стол, ложки столового уксуса. Головку чеснока очистить и каждый зубчик разрезать вдоль пополам. Помидоры (2-2,5 кг) вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Подготовленные помидоры и чеснок разложить по стерилизованным сухим банкам, залить горячим маринадом и оставить на 10 мин. Затем маринад слить в кастрюлю, снова довести до кипения, осторожно разлить по банкам с помидорами и чесноком и закупорить. Банки перевернуть и оставить до полного остывания.
("Лиза" - Приятного аппетита №9 2012г)